Matheus Raffa

Nano Lote Rapadura – 89 pontos⁣⁣Ótimo corpo cremoso e aveludado. Acidez cítrica. Sabor caramelo, frutas maduras, mel e rapadura.⁣ Retrogosto prazeroso, longo e doce.⁣Uma deliciosa combinação de aromas, sabores e sensações…⁣⁣Os cafés do Nano Lote são especiais, raros, exclusivos e produzidos em pequenas quantidades por produtores locais e familiares. ⁣⁣Venha conhecer melhor sobre os cafés … Ler mais

Olá, somos um café especial do Sul de Minas. Temos uma torra mais suave que a do “café de mercado”, para que vocês possam apreciar melhor nossas notas sensoriais! A cada lote um profissional especializado em degustação de café (Q-Grader) avalia nossas notas sensoriais e nossa pontuação. E nós informamos tudo isso em nossa embalagem! … Ler mais

A torra é a fase essencial para extrair o potencial máximo do fruto do nosso elixir.⁣⁣Para obter excelência nessa etapa cria-se um perfil para o lote a ser torrado, ou seja, cada café tem o seu perfil de torra mais apropriado. ⁣⁣Com isso devemos sincronizar no torrador a temperatura do grão e do ar, a … Ler mais

É uma delícia “panhar” essa frutinha energética e comer direto do pé, e por incrível que pareça, o gosto é doce… O café que consumimos diariamente é feito a partir da semente / grão que fica no interior da fruta e que chamamos de “café verde” ou “café cru”. Após a colheita do fruto o … Ler mais